こんにちは！モカです☕
コストコのお肉は大容量なので、１ヵ月に１度購入し冷蔵庫や冷凍庫にストックして料理に使っています。
我が家ではコストコに行くと、種類の違うお肉を３種類購入しています。
ストックしておくと様々な料理に活用できてとっても便利です
スーパーではほとんどお肉を購入することがないので節約にもつながっています
今回は、コストコに行く度に購入する定番のお肉３種類をご紹介します。
コストコでなんのお肉を購入するか迷っている方は是非参考にしてください✨
豚小間肉
最初にご紹介する定番お肉は、「国産豚肉小間切れ」です。
国産豚肉小間切れ
様々な部位が入っているので、何かと料理で使えて便利です。
こちらは２kg以上入っていて、１００gあたり約108円で販売されています。
国産でこの値段はさすがコストコですね
家計にとっても助かります
写真でみてわかるとおり、脂身だけでなく赤み部分も多く入っています。
細かいものだけではなくしっかり長さがあるものも多く入っているので、肉巻きなどの料理にも使えます
保存方法
1週間以内に使い切れるものは、チルド室と冷蔵庫に入れ保存します。
それ以外はラップに包んでジップロックに入れて冷凍庫に保存しています。
日付や入れた物が書けるジップロックだと便利です
豚小間肉は、使いたい料理に合わせたグラム数で分けます。
我が家では2人前の料理用として200gを一番多く作り、1人用やサブ料理で使う用に150gも作っています。
また、下味をつけて冷凍しておくと解凍して加熱するだけで良いのでオススメです！
料理例
豚の生姜焼き
材料
- 豚こま肉：200ｇ
- 玉ねぎ：1/2個
- 生姜：大さじ２
- しょうゆ：大さじ２
- 砂糖：大さじ１
- 料理酒：大さじ１
作り方
- 豚こま肉をひとくち大に切り、玉ねぎは薄切りにする
- ジップロックに、１と調味料を全ていれて冷凍する
下味冷凍しておいたものを冷蔵庫で解凍し、加熱して盛り付ければ完成です。
玉ねぎが柔らかく、お肉に味が染み込んでいて美味しいです
鶏胸肉
２つ目の定番お肉は、「国産さくらどりのむね肉」です。
国産さくらどりのむね肉
とり肉は、我が家の料理の中で一番多く使うお肉なのでいつも２袋購入します。
唐揚げなどの揚げ物や照り焼きなどの和食にも使えて、使い勝手が抜群なので欠かすことのできない食材です。
柔らかくてジューシーかつコスパがいいので大人気の商品です。
こちらは、約2・5kg入って1,618円で販売されています。
昔よりも値上がりはしていますが、こちらも国産でこの値段はとてもありがたいです
保存方法
豚小間肉と同じく1週間以内に使い切れるものは、チルド室と冷蔵庫に入れ保存します。
それ以外はラップに包んでジップロックに入れて冷凍庫に保存します。
４袋に分かれており、１袋に約１～２枚ずつ入っています。
１枚が約400g～450gほどなので、切って300g・200ｇの2つに分けて保存しています。
こちらも下味を付けて冷凍した物を作っておくと、いざという時に便利です
料理例
唐揚げ
材料
- 鶏むね肉：300g
- 醤油：大さじ２
- 酒：大さじ２
- 生姜：大さじ1/2
- にんにく：大さじ１
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切る
- ジップロックに材料を全ていれ冷凍する
※ごま油を小さじ１ほど入れても美味しいです
冷蔵庫で解凍しておき、片栗粉を全体にまぶし油で揚げて完成です。
忙しい日でも揚げるだけなので簡単です
ひき肉
最後にご紹介する定番のお肉は「牛豚合挽肉」です。
牛豚合挽肉
ひき肉もハンバーグを始め、ボロネーゼや肉詰めなどで大活躍のお肉です。
コストコの合挽肉は牛肉が７：豚肉が３の割合で入っています。
また、国産だけでなく豪州・アメリカ・カナダ産のお肉がブレンドされています。
赤身の割合が80％と高くヘルシーなのも特徴ですね
こちらは、1.7kg以上入っていて100ｇあたり118円です。
保存方法
挽肉も1週間以内に使い切れるものは、チルド室と冷蔵庫に入れ保存します。
それ以外はラップに包んでジップロックに入れて冷凍庫に保存します。
我が家では、300ｇと200ｇに分けて保存しています。
また、分けたお肉と別にハンバーグを形成して焼いた状態で冷凍しておくと忙しい平日にも楽々調理可能です。
料理例
ハンバーグ
材料
- 挽肉：300ｇ
- 玉ねぎ：1/2個
- 牛乳：大さじ１
- パン粉：大さじ１
- 卵：１個
- ナツメグ：適量
- 塩コショウ：適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒め粗熱をとる
- 挽肉に１と材料を全て入れ混ぜ合わせる
- ２を楕円形に形成し、真ん中にくぼみをつくりフライパンで焼く
- 冷めたことを確認したらラップで包み冷凍庫で保存する
冷蔵庫で解凍しておき、フライパンで再度温めてデミグラスソースをかければ完成です。
バンズと合わせてハンバーガーにするのもオススメです
まとめ
コストコのお肉は量がとっても多いので、どれを買おうか迷ってしまいますよね。
今回ご紹介した3種類のお肉は、どれも美味しくて使い勝手がよく、多くの料理に使うものばかりです。
コスパがよく大量なので節約にも繋がりますよ♪
コストコには他にも沢山のお肉が販売されていますので、是非お気に入りの定番のお肉が見つけてみてください✨
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